6 Resep Makanan ala Kafe Simple dan Hemat Waktu, Sudah Coba Bunda?

Enam Resep Makanan Ala Kafe yang Praktis Dibuat di Rumah

Memikirkan menu masakan sehari-hari terkadang membuat bingung ya, Bunda. Nah, makanan ala kafe ini mungkin bisa jadi salah satu referensi masakan untuk keluarga. Coba resep makanan ala kafe ini yuk, Bunda. Sebetulnya makanan ala kafe terbilang gampang dibuat dan tak butuh waktu lama untuk memasak.

Misalnya saja fish and chips atau omelette keju yang praktis dan sederhana. Bunda juga bisa membuat sayuran seperti brokoli ditambah keju meleleh yang jadi menu untuk Si Kecil. Nah, untuk eksperimen Bunda di rumah, berikut enam resep makanan ala kafe yang praktis dan simple dikutip dari buku Resep Makanan Gaul & Ekspres Gema dengan penulis R. Arsisto.

1. Omelet Keju Ekspres

Bahan:

• 2 butir telur besar
• 1 sdm susu cair
• Mentega secukupnya
• Keju parut sesuai selera

Bumbu:

• Garam dan bubuk merica secukupnya

Cara membuat:
 Pecahkan telur ke dalam mangkok, dan kocok lepas dengan garpu. Tambahkan garam, merica, susu, dan aduk lagi. Masukkan mentega secukupnya di wajan dengan api sedang. Saat mentega mulai meleleh, masukkan telur kocok, dan ratakan di wajan. Diamkan sebentar, kemudian taburkan keju parut, dan masak selama 1–2 menit sampai telur matang. Masak omelet selama 1 menit, dan balikkan sisi telur dengan sendok penggorengan. Lipat telur menjadi dadar lipat, kemudian angkat, dan disajikan.

2. Brokoli Keju Meleleh

Bahan:

• ½ kg brokoli, potong-potong, kemudian cuci dengan air garam
• 100 g keju cheddar cepat leleh, potong-potong

Bumbu:

• Garam dan bubuk merica secukupnya

Cara membuat:
 Rebus brokoli dalam air mendidih selama 3 menit atau masukkan ke dalam microwave 3 menit dengan sedikit air, kemudian tiriskan. Taruh brokoli ke dalam pinggan tahan panas, bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Tata keju di atas brokoli, kemudian masukkan dalam microwave selama 2 menit, atau panggang dalam oven selama 5 menit sampai keju meleleh. Sajikan selagi panas.

3. Fish and Chips

Bahan:

• 1/2 kg ikan dori beku atau ikan gindara, potong panjang menjadi 10
• Kentang goreng secukurnya
• Mayones secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan pencelup:

• 1 gelas tepung terigu
• 1/2 gelas air
• 2 siung bawang putih, kupas dan cincang kasar
• Kaldu ayam bubuk

Cara membuat:
 Masukkan tepung terigu, air, bawang putih, dan kaldu ayam bubuk ke dalam mangkok. Campur sehingga menjadi adonan pencelup yang kental. Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan ikan dalam adonan pencelup, kemudian goreng dalam minyak panas dalam wajan. Goreng ikan dengan api sedang sampai kuning kecokelatan. Sajikan kentang goreng dan mayones.

4. Apple Crumble

Bahan:

• 2 buah apel, kupas, dan potong dadu
• 75 gr mentega tawar
• 100 gr tepung terigu

Bumbu:

• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt kayu manis
• Gula palem secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:
 Masukkan 25 gr mentega ke dalam wajan. Tunggu sampai mentega meleleh. Masukkan apel ke dalam wajan, aduk rata. Tambahkan garam, gula palem, gula pasir, dan kayu manis ke dalam wajan. Aduk rata sampai apel berwarna cokelat kemerahan, kemudian angkat.

Masukkan apel yang telah digoreng ke pinggan tahan panas. Masukkan tepung terigu ke dalam mangkok besar. Tambahkan 50 gr mentega, dan aduk rata sampai tepung terigu menjadi kuning, dan aduk rata. Taburkan campuran tepung terigu di atas apel dalam pinggan tahan panas. Panaskan oven selama 10 menit. Masukkan adonan apple crumble ke dalam oven selama 25 menit hingga matang. Angkat dari oven dan sajikan.

5. Salad Yoghurt Madu

Bahan:

• Buah sesuai selera, dipotong-potong kecil
• Yoghurt plain secukupnya
• Madu secukupnya
• Corn flakes (keripik jagung) secukupnya

Cara membuat:
 Masukkan buah yang telah dipotong ke dalam mangkok. Tambahkan yoghurt putih. Tambahkan madu. Taburkan corn flakes di atas salad buah. Aduk rata.

6. Lumpia Daging Asap

Bahan:

• 8 lembar kulit lumpia
• 4 lembar daging ayam asap, potong menjadi 2
• 2 butir telur, rebus dan potong menjadi 4
• 4 lembar keju, potong menjadi 2
• 3 butir telur, kocok
• Tepung roti
• Mayones secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
 Susun keju dan daging asap di atas kulit lumpia dalam susunan. Oleskan mayones di atas daging secepatnya. Letakkan telur di atas daging. Lipat kulit lumpia menjadi amplop dengan rapi. Celupkan lumpia ke dalam telur yang telah dikocok, lalu gulingkan di dalam tepung roti. Lakukan proses yang sama untuk adonan lain. Goreng dalam minyak dengan api kecil sampai kulit berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.